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Una bebida conmemorativa
No es casualidad que el San Francisco se haya convertido en la bebida gay por excelencia, ya que Gilbert Baker, diseñó la bandera del Arco Iris para representar a la comunidad gay de esta ciudad californiana. Las franjas multicolor eran referencia a la canción 'Over teh Rainbow' de Judy Garland, que ya era un himno para los homosexuales.
El San Francisco no lleva alcohol, por lo que es un cóctel ideal para puritanos y conductores. Para prepararlo, mezcla a partes iguales zumo de frutas (naranja, limón, pomelo y piña), dos cucharaditas de granadina y una clara de huevo. Bátelo en una coctelera con hielos y después vértelo en una copa ancha que deberás rellenar con soda. Fácil, barato y muy refrescante.